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La Thaïlande veut reprendre le marché du cru


> Niwat Chansiripornchai, spécialiste en pathologie aviaire à Bangkok.
Après quasiment une décennie de purgatoire suite à la grippe aviaire de 2004, la Thaïlande veut revenir sur le marché international des volailles crues. Témoignages d'experts locaux.

La Thaïlande a beaucoup souffert de la grippe aviaire de 2004, perdant ses volumes d'exportation de volailles crues. Même si les industriels, CP Group et Betagro en tête, ont rapidement ” proposé des gammes de volailles cuites, les volumes ont peiné à redécoller : la production atteignait 1,22 million de tonnes (Mt) en 2003 et s'est contractée à moins de 900000 t en 2004. Il a fallu attendre 2009 pour que la production remonte au niveau de l'avant-crise, soutenue par la croissance de la consommation intérieure. Elle devrait dépasser les 1,6 Mt en 2014, selon l'USDA.

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