La sortie de crise se confirme

Le baromètre Wine Trade Monitor* 2011 confirme la sortie de crise pour les vins tranquilles. Interrogés par la Sopexa, 67 % des professionnels étrangers anticipent une augmentation de leurs ventes sur 2011 et 70 % sur 2012. Un optimisme observé sur presque tous les marchés, notamment pour le Canada (+19 % par rapport à l’an dernier) et les États-Unis (+18 %). Les vins français en profitent, avec une hausse des ventes attendue par 54 % des professionnels pour 2011 et 59 % pour 2012. Si la Chine et Hong Kong restent parmi leurs premières destinations, une forte croissance est anticipée vers le Canada, les États-Unis et le Royaume-Uni, tous trois affichant presque +20 % par rapport à 2010.

Autre bonne nouvelle : pour la première fois depuis trois ans, les vins premium sont considérés par 58 % des professionnels comme le segment le plus dynamique. De quoi réjouir un bon nombre de producteurs français. Cette catégorie (+16 % de bonnes opinions pour 2011) occupe une position dominante, désormais à égalité avec les vins de cépage (-5 %). Position d’autant plus forte qu’elle est renforcée sur les marchés importants ( Royaume-Uni, Canada, États-Unis, Chine, Hong Kong).

Seuls les opérateurs japonais se montrent nettement plus réservés, sur la quasi-totalité des catégories de produits. Près d’un tiers d’entre eux anticipent une régression de leurs ventes de vins tranquilles cette année. « Un des éléments marquants est la rapidité du décrochage des vins AOP-IGP, souligne par ailleurs François Collache, directeur vins et spiritueux à la Sopexa. Cela montre l’intérêt d’aller vers des produits plus faciles à aborder. » Les vins d’appellation faiblissent en 2011 (48 % des professionnels interrogés, contre 59 % en 2010, les considèrent comme très ou assez demandés), notamment aux États-Unis, Canada, Japon, Hong Kong et Pays-Bas. Mais le marché chinois leur reste extrêmement favorable (94 %), ainsi que la Russie et la Belgique.

Dans le top 10 des régions d’appellation européennes, trois françaises apparaissent en tête (Languedoc, Côtes du Rhône, Bordeaux), mais cinq italiennes et deux espagnoles les suivent, parmi celles dont les professionnels voient la demande augmenter. La concurrence sur le marché demeure forte, avec une moyenne de 8,5 origines de vins référencées par les professionnels dans leur portefeuille. Les origines France, Italie et Espagne restent en tête des intentions d’augmentation du nombre de références. En termes de contenants, 60 % des opérateurs pensent que la capsule à vis est promise à un bel avenir. Par ailleurs, deux tiers des professionnels interrogés considèrent Internet comme un levier de croissance important.