La SISQA vise le cap des 100 000 visiteurs
Désormais annuelle, la SISQA, salon de la qualité alimentaire de Toulouse, rouvrira ses portes du 6 au 9 décembre avec, cette fois, quatre halls d'exposition, soit un de plus que les années précédentes. L'arrêt des financements européens n'a pas freiné le Conseil régional de Midi-Pyrénées, qui organise et subventionne ce grand rendez-vous agricole et familial. « Nous avons commencé avec 25 000 visiteurs en 2002, nous en avons reçu 60 000 l'an dernier, nous aurons passé un cap lorsque nous atteindrons 100 000 personnes, indique Martin Malvy, le président du Conseil régional. En 2006, 74 % d'entre elles provenaient de l'agglomération toulousaine et 72 % sont venues avec des enfants de moins de dix ans. Par ailleurs, 63 % des exposants viennent pour vendre leurs produits et la dépense moyenne par visiteur est de 37 euros. »
L'édition 2007 de la SISQA apportera son lot de nouveautés. Le « plus grand marché de Midi-Pyrénées »accueillera 174 exposants (contre 140 l'an dernier) sur 15 800 m 2. Il comprendra un nouveau hall « découvertes » composé de différents espaces : Eurorégion Pyrénées-Méditerrannée où seront exposés des produits des Iles Baléares et de Catalogne, produits fermiers, spécialités traditionnelles régionales, tourisme et terroir, une exposition sur la vigne et le vin en Midi-Pyrénées, etc.
L'élite des produits
Le hall de la ferme, très prisé des enfants, proposera le pressage et la dégustation de jus à partir de pommes anciennes, des conseils sur le compostage des déchets ménager et son application en milieu urbain et de mini-parcelles de cultures légumières. Les organisateurs attendent cette année 4 000 CM1-CM2, qui auront d'ores et déjà réalisé un travail pédagogique en classe. Depuis 2002, 16 000 élèves ont déjà visité la ferme de la SISQA.
Autre nouveauté, les cuisiniers des lycées de Midi-Pyrénées, qui font désormais partie du personnel du Conseil régional, viendront présenter l'opération « mangez bien, mangez bon ». Certains d'entre eux mettent tous les jours, au menu de leurs élèves, des produits sous signe de qualité et tiennent à le faire savoir.
Le partenariat avec Slow Food est, par ailleurs, renforcé, Midi-Pyrénées étant une région pilote pour la mise en place d'opérations communes avec l'association italienne. Huit « ateliers territoriaux » d'éducation au goût, rassemblant différents produits d'un même terroir, seront organisés. Enfin, l'ARIA Midi-Pyrénées et la FRC2A organisent, pour la première fois, les Oscars de la traçabilité et de la sécurité des aliments, afin de promouvoir les entreprises. 22 candidates se sont inscrites cette année et les votes se font sur le site Internet de la manifestation.
« Réunir en un seul lieu l'élite des produits agricoles et agroalimentaires de Midi-Pyrénées est une vraie chance, conclut Jean-Louis Cazaubon, président de la chambre régionale d'agriculture. La SISQA est une vitrine dont on entend parler même à Paris. »
