Aller au contenu principal

Assemblée générale de Syndifrais
La problématique des volumes

Les fabricants de produits laitiers frais ont réaffirmé lors de leur assemblée générale qui s'est tenue le 28 mars dernier, leur attachement aux territoires français.

© R.d


9 % DU CHIFFRES D'AFFAIRES DU SECTEUR ALIMENTAIRE

Le président Pierre Girier (directeur de Triballat Rians) a rappelé le poids de ce secteur qui fournit 15 000 emplois directs et 25 000 indirects avec près de 60 sites de production. Avec 5 milliards d'euros de chiffre d'affaires, les produits frais laitiers représentent 9 % du secteur alimentaire. Seulement voilà, après avoir connu des croissances importantes jusqu'en 2003, le marché a accusé ces dernières années un ralentissement.


LES VOLUMES EN ULTRAFRAIS EN RECUL EN 2012

En 2012, l'ultrafrais a enregistré un recul en volume de -1,4 % versus 2011. Et ce n'est pas tout, alors que les prix de vente sortie usine et les prix de vente consommateur stagnent, les entreprises doivent financer sur leurs marges la hausse à venir du prix du lait, compte tenu de l'envolée des cours des produits industriels et la hausse des coûts de l'alimentation animale. « Si le marché ne grossit plus, estime Jean-François Fortin, directeur Maîtres laitiers du cotentin, il faut réduire le nombre d'usines et réfléchir à des produits exportables. » « Le secteur exporte et de plus en plus : + 56 % depuis 2005 », précise Pierre Girier. En 2012 ce créneau a rapporté 1,2 milliard d'euros pour un solde positif de 808 millions d'euros.
Une dynamique à maintenir.


Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Les Marchés.

Les plus lus

 © Danone
Danone : qui veut la tête d’Emmanuel Faber ?

Un investisseur activiste a pris une participation dans le groupe Danone et demande le remplacement d’Emmanuel Faber à…

Biolait promet une alimentation 100% origine France de ses vaches

Depuis sa création en 1994, Biolait s’est engagé sur la collecte de lait, issu de vaches nourries à l’herbe bio en…

 © Agropur
Lactalis reprend les yaourts du canadien Agropur

La coopérative canadienne Agropur a annoncé le 17 décembre avoir conclu un accord avec Lactalis Canada inc. pour la…

 © LSDH
30 palettes de Lait du cœur expédiées par LSDH

Le groupe LSDH a lancé hier à Saint-Denis-de-l'Hôtel (Loiret) l'opération Lait du cœur pour livrer gratuitement un…

 © Lactel
Lactel invite les Français chez ses éleveurs

L’an dernier, Lactel (groupe Lactalis) révélait sur ses packs de lait les visages et prénoms des éleveurs engagés dans…

Une unité de transformation des graines légumineuses a été montée dans une usine de Tromelin Nutrition dans le nord-Finistère. © Tromelin Nutrition
Protéines végétales : le GIE SVP veut changer la donne en Bretagne
Trois acteurs clés de la nutrition animale en Bretagne, Eureden, Tromelin et Valorex s’unissent pour faire émerger des filières…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio