La place des blés de qualité progresse encore
La dernière enquête par sondage sur les variétés de blé semées pour la prochaine récolte réalisée cet automne par l’ONIC, confirme la progression régulière des surfaces consacrées aux blés panifiables supérieurs dans l’ensemble de la sole blé tendre. Pour 2005, les emblavements en blé panifiables supérieurs représentent 80 % des surfaces et les blés panifiables courants 10 % ; les blés fourrager n’interviennent donc plus que pour 10 %. En 1998 les positions respectives étaient de 45 %, 23 % et 32 %. La variété Apache conserve la 1ere place avec 20 % des surfaces mais perd du terrain, tandis que Caphorn progresse de 3 points pour atteindre 11 % des semis.
