La marque Apifruit se lance dans le champignon
> Trois références de champignons rejoignent Apifruit.
Marque commerciale de la coopérative Coopex, Apifruit s'est lancé en fin d'année dernière dans une nouvelle diversification avec les champignons.
Spécialisée dans les fruits cuits sous vide à des-tination des professionnels, la marque Apifruit s'ouvre de nouvelles pistes de développement. En octobre dernier, elle a lancé une gamme de trois références de champignons : cèpes, girolles et délice forestier (bolets, pleurotes, girolles, shiitake et cèpes). Ces trois nouveaux produits ont nécessité un travail de développement sur les températures de cuisson, différentes de celles utilisées pour les fruits. Une quatrième référence de morilles dans un format d'environ 200 grammes verra le jour en avril prochain.