La Maison Boisset opte pour la capsule à vis

Après les grands vins de Bordeaux, c'est au tour de la Bourgogne de succomber au bouchon à vis. En effet, la maison Boisset, implantée à Nuits-Saint-Georges en Côte-d'Or, signe une première dans le monde viticole bourguignon en utilisant des capsules à vis pour deux de ses grands crus. Ainsi 300 bouteilles de Chambertin Grand 2005 et 600 cols de Beaune 1er cru « Les Bressandes » ont ainsi été obturés. L'entreprise utilise cette technique de conditionnement depuis 2003 mais c'est la première fois qu'elle l'emploie pour des vins de grande qualité. En tout, plus de 30 000 cols seront bouchés cette année avec des capsules à vis. La maison viticole envisage de doubler ce volume l'année prochaine.