La galette St-Michel est à vendre

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Publié le 6 septembre 2006 - Par Nathalie Marchand

L’Allemand Bahlsen serait sur le point de vendre les fameuses galettes St Michel. La rumeur courait depuis une semaine dans l'usine de St Michel-Chef-Chef. Jeudi dernier, Dominique Lucas, représentant CGT, secrétaire général du comité d'entreprise, en a eu la confirmation du directeur de la filiale Bahlsen France à Rueil-Malmaison. « C'est à vendre, m'a-t-il confirmé. Apparemment il y aurait déjà un ou plusieurs repreneurs potentiels, sans m'en dire plus», confie le représentant du personnel. 460 emplois sont concernés répartis sur le site de St Michel-Chef-Chef (à 60 km au nord de Nantes) où sont fabriquées les galettes, les biscuits Roudor et les sablés de Retz, celui de Commercy (dans la Meuse) d'où sortent les madeleines et une large gamme de pâtisserie et le siège administratif à Rueil-Malmaison. Bahlsen France a réalisé un chiffre d'affaires de 111 M Eur (pour 16 671 tonnes).

« Après plusieurs années à zéro, l'entreprise réalise des bénéfices depuis deux ans », souligne M.Lucas. Malgré un conflit social en septembre dernier à propos des salaires, rien ne laissait présager la mise en vente de l'affaire sous propriété allemande depuis 1994, selon le représentant du CE. Une information aurait pourtant pu mettre les syndicats sur la piste. En juin, l'expert comptable avait en effet révélé au CE la vente des recettes (secret de fabrication) des galettes de Bahlsen à sa filiale France. Une opération préalablement nécessaire à la vente de la filiale elle-même. La direction réunit un CCE le 14 septembre prochain pour donner plus d'informations.

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