La France bien placée aux Grands Prix du Sial

Le Grand Jury a décerné le 18 septembre dernier les 15 Grands Prix Sial Innovation, parmi une sélection de 675 produits. Ils seront exposés sur l'Observatoire Sial Innovation (hall 6) du salon. La France, qui rafle 10 prix, sera bien représentée. Boissons sans alcool Springwave

SPRINGWAVE France

Boisson régénérante à la spiruline de couleur bleue et riche en antioxydants en bouteille de 50 cl pour la grande et moyenne surface. Légèrement aromatisée, elle est pauvre en sucre.

Boissons avec alcool Kit pour fabrication de bière

BROOKLYN BREW SHOP États-Unis

Kit pour réaliser sa propre bière contenant des céréales, du houblon et des levures pour le premier brassin ainsi qu'un certain nombre d'équipements comme la canne de soutirage.

Fromages et produits laitiers Yoligur

CASA AMETLLER Espagne

Yaourt écrémé aux fruits et à l'huile d'olive, élaboré en substituant les graisses animales par de l'huile d'olive afin d'obtenir un yaourt crémeux plus sain.

Fruits et légumes Le kit à champignons

PRÊT À POUSSER France

Kit pour faire pousser soi-même des pleurotes gris, roses ou jaunes, grâce à un terreau à base de marc de café recyclé. Un vaporisateur est inclus.

Fruits et légumes Eco Grumelo

CAP PORTUGAL Portugal

Kit pour faire pousser directement des pleurotes dans la boîte en carton. Le terreau est à base de marc de café recyclé et le vaporisateur est inclus.

Produits de la mer Spaghetti d'algues

ALGUES DE BRETAGNE – GLOBE EXPORT SARL France

Spaghetti d'algues dans un seau d'eau de mer disponible pour le circuit de la restauration hors domicile en coque thermoformée de 400 grammes.

Produits surgelés Churros de pommes de terre

CITÉ GOURMANDE France

Churros aux recettes salées : pommes de terre, pommes de terre au basilic et piment d'Espelette, pommes de terre en persillade, pommes de terre brocoli et poivrons rouges.

Ingrédients - PAI Purée de légumes

BOIRON SURGÉLATION France

Large gamme de purées mono fruits surgelées portionnables en galets IQF, disponible notamment en bag-in-box de 500 kilogrammes pour les industriels.

Épicerie sucrée Cooki Notti

Pâte à tartiner au spéculoos disponible en quatre variétés (cappuccino, café, original et crunchy) et en pot de 350 grammes ou en bocal de 400 grammes.

Produits enfants Portions surgelées bios pour bébés

YOOJI France

Haché de poulet ou de cabillaud en galets de 10 grammes pour bébés. Les douze galets sont emballés individuellement. La texture est adaptée à l'âge du bébé.

Épicerie salée Julienne de vinaigre

FRENCH COOKER France

Vinaigre en paillettes 100 % naturel présenté à l'état solide. Cinq variétés sont disponibles dont le vinaigre de tomate ou le vinaigre balsamique blanc et miel.

Produits traiteur Twists

NEW FOOD PACKINGS France

Plats cuisinés dans une box avec une sauce séparée dans le couvercle. La simple rotation du couvercle permet d'ouvrir l'opercule qui retient la sauce et de napper le produit.

Produits carnés The Frozen Butcher

ZANDBERGEN WORLD'S FINEST MEAT Pays-Bas

Deux burgers de viande (bœuf Angus, bœuf Wagyu, bœuf bio, agneau de Nouvelle-Zélande, porc ibérique, bœuf américain) présentés dans une boîte de 250 grammes.

Restauration Nice Fruit

NICE FRUIT Espagne

Fruits surgelés conservant toutes les propriétés des fruits frais grâce à un procédé de fabrication qui permet de garder la texture, les vitamines et la saveur pendant trois ans.

Équipements & Technologies Torréfacteur Continu TS

FCD SYSTEM France

Système continu de torréfaction sèche et/ou séchage à haut rendement énergétique alimenté à l'électricité, ayant un spectre d'application large.