La FNCBV dit oui à la CCP
Dans son Bevi-flash du 16 décembre, la fédération nationale des coopératives bétail et viande (FNCBV) sort du silence pour faire part du soutien des coopératives du secteur à la certification. Devant la non-réponse des pouvoirs publics quant au maintien ou non de cette certification au sein des signes officiels de qualité, les professionnels de la viande prennent position : «Nous nous opposons fermement à la sortie des CCP agroalimentaires de la liste des signes officiels de qualité. Pourquoi refuser la caution officielle à un outil de segmentation concernant 20 à 30% du marché alors qu’on le maintient pour le label (2 ou 3% des volumes) ou l’AOC ?»
La fédération demande également que l’on prenne en considération le problème du logo CQC et qu’il soit rendu utilisable par toutes les structures qui l’utiliseront, fournisseurs comme distributeurs. Tout le monde s’entend pour demander la simplification en adoptant des socles minima communs, sortes de notices techniques comme pour le label. Il paraît évident que les professionnels ont besoin aujourd’hui de réponses. Les enjeux sont importants et les stratégies attendent. Ne pas prendre de décisions reviendrait à condamner purement et simplement le signe sans que le débat n’ait eu lieu.
