La filière Volaille se dispose à gérer ses « ATM »
Une association avicole interprofessionnelle se constitue en vue de recevoir les paiements des éleveurs pour la destruction des ATM (animaux trouvés morts) et payer les équarrisseurs. Elle comprendra a priori la CFA (élevage), Coop de France, la FIA (industrie), le Snia (alimentation) et le SNA (accouvage). Le SNA et le Cidef (interprofession de la dinde) seraient au cœur du financement du SPE (service public de l'équarrissage) dans l'élevage avicole. Le SNA renseignerait la nouvelle structure sur les poussins et dindonneaux mis en place par les éleveurs, afin de calculer les cotisations de chacun. Celles-ci pourraient transiter par les groupements d'éleveurs. Le Cidef réglerait les factures établies par les sociétés d'équarrissage pour la destruction des cadavres. La contribution de l'élevage avicole (dont les lapins) est estimée à 1,5 M EUR (en année pleine) par le ministère de l'Agriculture. D'ores et déjà, l'association «ATM» avicole souhaite se financer auprès des équarrisseurs, car elle épargne à ces derniers une laborieuse facturation éleveur par éleveur.
