La fermeté s’affirme pour le porc vif

Depuis quelques semaines maintenant, le marché du porc charcutier se caractérise par une orientation nettement haussière de ses cours. Le Marché du porc breton (MPB) présente des hausses maximales et ce malgré la frilosité des professionnels de l’abattage-découpe. De même que sur l’ensemble des grands bassins de production européens, les disponibilités en repli ne suffisent pas à combler les besoins du moment. Les perspectives ne sont pas à une progression des disponibilités, ce qui laisse envisager de nouvelles hausses tarifaires à court terme. En aval, des difficultés perdurent quant à la revalorisation des prix des découpes, suite à la forte hausse du prix d’achat.