La cuisine centrale de Cluses devient une société d’économie mixte
La ville de Cluses a approuvé le 19 juin dernier le changement de statut de la cuisine centrale municipale en Société d’économie mixte. Déficitaire, la cuisine centrale a été surdimmensionnée. Sa production est de l’ordre de 700 à 800 repas par jour alors qu’elle dispose d’une capacité d’environ 2 000 repas par jour. « La seule satisfaction des besoins de la Ville de Cluses ne permettant pas sa pleine exploitation, il a été décidé de créer une nouvelle structure », explique le conseil municipal. Actuellement, la cuisine centrale produit des repas pour les services communaux (écoles primaires, ALSH) et pour le CCAS (Ehpad, établissement d’accueils de jeunes enfants, foyer-logement, portage de repas à domicile). La nouvelle structure, baptisée SEM Les Cuisines du Faucigny, va permettre d’avoir un actionnaire professionnel privé, même minoritaire. Pour l’heure, la Communauté de communes Faucigny-Glières est impliquée dans ce changement de statut aux côtés des villes de Magland, de Mont-Saxonnex et de Saint-Sigismond.
