La Coupe du Meilleur Pot au St-Vincent
Réuni le 20 novembre à Paris, le jury de l’Académie Rabelais a décerné la Coupe du Meilleur Pot à Pierre Cade, patron du bistrot à vins le St-Vincent, rue de la Croix-Nivert. Installé depuis deux ans dans le XVe arrondissement, Pierre Cade avait tenu pendant douze ans un autre bistrot à vins, Le Cadran, rue Raymond Losserand dans le XIVe arrondissement. Proposant une grande variété de vins de propriété, dont les dix crus du Beaujolais, Pierre Cade (43 ans) est issu d’une grande famille de onze frères et soeurs, tous dans le métier du CHR. Dans cet établissement d’un peu plus de 70 places, le lauréat de la Coupe du Meilleur Pot « aimerait recréer dans le XVe arrondissement, l’ambiance du Cadran ». Ce patron, affable, qui tient cette nouvelle affaire avec sa sœur, ne devrait pas avoir trop de difficulté pour y parvenir. Au printemps, il se verra remettre la Coupe du Meilleur Pot par le lauréat précédent, Christian Maurel, propriétaire du Coude à Coude, dans le cadre d’une grande fête gastro-vineuse où produits du terroir et vins de propriété sont servis à profusion.
