La coop déshydrate luzerne, maïs ... et bois
Créée en 1972, la Coopérative agricole de déshydratation de Baigneux-les-Juifs (Côte-d'Or) regroupe 300 adhérents. À ses spécialités premières, la déshydratation de la luzerne, du maïs, l'ensilage et les semis de maïs, elle vient d'en ajouter une nouvelle : la production de granulés, à base de sciure de chêne. « Cela nous permet d'utiliser nos équipement pendant les cinq mois de l'année où on n'effectue pas de déshydratation végétale» explique Dominique Garnaud, directeur de la coopérative qui, cette année, devrait commercialiser 2 000 tonnes de granulés de bois pour des particuliers et des équipements collectifs, comme des maisons de retraite. Ce sont cependant les productions végétales qui constituent la majorité du chiffre d'affaires des 3,5 millions d'euros de la coopérative. Les deux tiers des productions sont acquises par les agriculteurs, pour l'alimentation de leur bétail. Le reste est commercialisé dans l'Auxois, en Côte-d'Or, mais aussi dans les départements de la Loire, de la Drôme, de la Haute-Loire et de l'Isère. Pour faire face à son développement, la coopérative a injecté 530 Ke dans l'augmentation de ses capacités de stockage et l'acquisition d'une ensileuse. Enfin, elle va investir 70 Ke pour l'ensachage de ses produits.
Romain Piermary
