La consommation à la peine
Au cours des deux dernières campagnes , le CNIPT constate une confirmation de la baisse des achats : - 3,8 % en 2005-2006, après un recul de 2,6 % en 2004-2005. L’évolution des achats des ménages diffère selon les circuits, les hypermarchés ayant été les seuls à maintenir en 2005-2006 une évolution positive modeste de + 0,5 %. Le fléchissement de la consommation affecte toutes les catégories de consommateurs, excepté les plus de 65 ans, les plus fortes pertes étant enregistrées chez les jeunes, phénomène particulièrement inquiétant et qui concerne toute l’Europe.
