La collecte de lait de vache a diminué en janvier

Agreste, le service des statistiques du ministère de l’Agriculture, a publié mardi les résultats de l’enquête mensuelle laitière, qui montrent que la collecte de lait de vache a reculé d’1,7% en janvier 2015 par rapport à janvier 2014. « Cette tendance s’accentuerait en février », selon le ministère. En cause, la baisse du prix du lait, qui atteint les 313€/1000 litres pour le lait standard, en chute de 9% par rapport à l’année dernière. La collecte européenne a ralenti en janvier, notamment en Allemagne, aux Pays-Bas et au Danemark, qui ont réduit leur production d’environ 2% par rapport à janvier 2014. Les collectes de laits de chèvre et de brebis continuent de progresser, à respectivement 0,9% et 0,6%, mais ralentissent leur hausse.