La Chine au ralenti
Les importations chinoises de poudres de lait se sont effondrées en 2015 pour revenir au niveau moyen de 2012-2013 avant les achats spéculatifs du premier semestre 2014. En revanche, les importations de fromages, poudre de lactosérum et caséine continuent de progresser. La croissance économique chinoise ralentit par rapport au boom des dernières années. Selon la lettre Chine Abcis de l’Idele, les données officielles chinoises affichent une production laitière en légère progression en 2015, de moins de 1 % par rapport à 2014, à 37,55 millions de tonnes, tandis que l’USDA annonce une stabilisation à 37,25 millions de tonnes. Cette modeste hausse intervient après un fort rebond de la production en 2014. La chute du prix du lait a poussé de nombreux éleveurs à cesser la production laitière et à vendre leurs vaches. La majorité d’entre elles a été reprise par des exploitations de plus grande taille qui avaient les moyens d’augmenter leur productivité, selon l’Idele.
