Jus de fruits : les fabricants pénalisés par la hausse des prix
Le marché des jus de fruits s’est plutôt bien tenu l’an dernier avec des ventes stables sur le marché français, à 1,64 milliard de litres (à -0,6% par rapport à 2011) malgré une hausse des prix de vente de l’ordre de 7,6%. La production des industriels français a même augmenté de 2,57% du fait de la baisse des importations de jus de fruits dans l’Hexagone. « La pression des Allemands pour faire rentrer du jus à base de concentré ne marche pas », soulignait Emmanuel Vasseneix, président de l’Union nationale interprofessionnelle des jus de fruits (Unijus), hier lors d’un point presse. Malgré des prix à la vente plus élevés, les purs jus gardent la préférence des Français atteignant aujourd’hui 49,8% de parts de marché volume (contre 43,16% en 2010). Autre catégorie, bien plus petite mais en progression, les jus de fruits biologiques ont vu leurs ventes progresser de 25% l’an dernier pour atteindre 3,5% de PDM.
