Jeunes bovins : toujours calme

Le marché des jeunes bovins destinés à la viande est calme depuis quelques semaines. Les cours tendent à se replier régulièrement. Cette évolution du marché s’explique par un manque assez prononcé de la demande, que ce soit de la part des Français ou de nos voisins italiens. Toutefois, si les cours s’orientent à la baisse, ce repli n’est pas très prononcé. Il semblerait que les maillons intermédiaires de la filière souhaitent continuer à encourager le maintien de l’activité en amont, sans quoi plus aucun commerce ne serait possible. De plus, si la demande n’est pas très dynamique, les offres ne sont pas pléthoriques non plus et ne permettent pas de pression sur les prix.