Jeunes bovins : aucune amélioration notable

Bovins : Aucune amélioration n’est à signaler sur le marché européen du jeune bovin. Ces dernières semaines, les cours se sont maintenus difficilement ou ont été revus à la baisse selon l’État membre considéré. Pour l’Institut de l’élevage, “ les fondamentaux du marché (...) sont restés inchangés en mai : le surplus d’offre fait toujours face à une demande atone, qui subit une descente en gamme généralisée ”. Une tendance qui semble se poursuivre en cette première partie de juin et ne semble pas en mesure de s’inverser à court terme.

Ovins : Avec la baisse de la production et la moindre présence néo-zélandaise sur le marché britannique, les exportations de viande ovine du Royaume-Uni ont reculé de 15 % en mars par rapport au même mois de 2013, selon l’Institut de l’élevage. La très forte baisse (-30 %) vers l’Union européenne est accentuée par la volonté de la filière de diversifier ses débouchés comme le prouve l’envolée (+92 %) des expéditions aux pays tiers (Hong-Kong, Norvège, Ghana, Philippines, Congo et Singapour).