Japon : les fans de « gyudon » rassasiés

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Publié le ven 22/09/2006 - 00:00 - Par Rédaction Réussir

Les fans de « Gyudon », célèbre plat japonais à base de bœuf, ont célébré lundi le retour de leur mets fétiche chez Yoshinoya, la principale chaîne de restauration de l'archipel nippon qui avait cessé d'en servir depuis près de deux ans en raison d'un embargo sur le bœuf américain. En février 2004, Yoshinoya qui possède 1 010 restaurants avait obstinément refusé de remplacer la viande américaine par du bœuf australien arguant que seule la viande en provenance des États-Unis se prêtait au « Gyudon », un bol composé de bœuf émincé, de riz et d'oignons dans une sauce sucrée à base de soja. Les vigiles de Yoshinoya étaient en force lundi et veillaient à contenir l'enthousiasme des inconditionnels de ce plat, particulièrement prisé des étudiants ou des ouvriers en raison de son prix modeste : 280 yens (1,9 euro).

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