Israël décidé à interdire le gavage

Le gavage des oies sera définitivement interdit en Israël fin janvier à la suite de l’adoption lundi d’une loi par le Parlement sous la pression d’associations de défense des animaux. Saisie par ces associations, la Cour Suprême d’Israël avait rendu en août 2003 un arrêt interdisant le gavage mais avait accordé aux producteurs de foie gras un délai de grâce d’un an et demi afin de leur permettre de se recycler. A l’expiration de cette échéance, le ministère de l’Agriculture a demandé un sursis supplémentaire de deux mois avant l’application de cette loi. Mais cette démarche a été repoussée par une commission du Parlement. Le ministère de l’Agriculture continue à contester cette loi et le directeur général de ce ministère, Yossi Ishay, a souligné qu’un important secteur de l’agriculture israélienne allait ainsi être condamné à la ruine. Israël est l’un des grands producteurs mondiaux de foie gras. Ce secteur, dont 50% de la production va à l’exportation, rapporte environ 16,5 millions USD par an et emploie 500 personnes.