Infolabo, un outil pour mesurer plus vite la qualité de son lait
L'interprofession laitière ne tarissait pas d'éloges, la semaine dernière au SPACE, en présentant son dispositif de diffusion de résultats d'analyses du lait. Infolabo va permettre aux 95 000 producteurs laitiers français de prendre connaissance dans des délais réduits du contenu des analyses de leur lait, via Internet ou audiotel. Le lait français (un quota de 24 milliards de litres) fait l'objet d'une collecte tous les deux jours environ chez les producteurs, et de trois analyses par mois en moyenne. Les échantillons transitent par 19 laboratoires interprofessionnels qui communiquent leurs résultats aux producteurs par courrier, habituellement dans un délai d'une semaine à dix jours. La qualité du lait influe sur la rémunération octroyée au producteur par la laiterie. Avec un délai plus court, de l'ordre de quelques jours, le producteur va pouvoir adapter plus rapidement la conduite de son élevage. Par exemple en mesurant l'impact du changement d'alimentation sur les taux de matière grasse et de matière protéique. Les laiteries qui disposeront des mêmes informations pourront ainsi plus facilement orienter la qualité de la production de leurs apporteurs de lait en fonction de leurs marchés. Ce dispositif a été entièrement financé par l'interprofession. A ce jour, 6 des 19 laboratoires utilisent Infolabo, et 10 % des 30 000 producteurs auxquels le CNIEL a transmis leur identifiant personnel se connectent régulièrement. Le système d'échanges couvrira l'ensemble des bassins laitiers au début 2008. Selon Benoît Mangenot, directeur du CNIEL, c'est une première en Europe.
