Huile de Nîmes AOC : du luxe dans l'olive
Partir à l’assaut des marchés d’exportation : tel est l’objectif que se sont donné les producteurs d’huile d’olive de l’appellation de Nîmes avec le nouveau concept du coffret « grand luxe » vendu 25 euros et renfermant le meilleur de la région.
Si chaque moulin choisit habituellement ses propres réseaux de distribution librement pour le reste du marché, le projet de ce coffret de luxe est par contre porté par le syndicat de défense. « En s’associant, les sept moulins peuvent ainsi dégager plus de moyens pour promouvoir leurs produits » explique Julie Carou, animatrice du syndicat de défense porteur de l’AOC. Plusieurs pays sont actuellement en cours de prospection, principalement en Europe du Nord (Allemagne, Benelux, Grande-Bretagne), mais aussi l’Inde et les États-Unis.
En effet si le marché était correctement équilibré jusqu’à maintenant, le plan de rénovation des vergers initié il y a quelques années a provoqué la plantation de nouvelles parcelles qui vont bientôt entrer en production. « Notre production d’huile présentée à l’agrément pour l’AOC est aujourd’hui de 71 000 litres, mais une fois tous les nouveaux vergers en productions nous atteindrons alors vraisemblablement les 100 000 litres » ajoute-t-elle. « C’est pour cette raison qu’il nous faut trouver de nouveaux marchés pour nos adhérents. »
Sept moulins engagées
Sept moulins sont donc pour l’heure engagés dans la démarche AOC qui représente aujourd’hui 300 producteurs et bientôt 600 une fois tous les vergers recensés en dûment enregistrés. L’autre diversification engagée pour éviter les surchauffes passe par l’olive de bouche, avec une variété précise, la Picholine (qui entre aussi pour 60 % minimum dans la confection de l’huile AOC) dont trois tonnes ont été mises en marché pour la première saison. Le différentiel de prix est en tout cas conséquent aujourd’hui entre les produits disponibles sur le marché, entre 4 et 7 euros prix de détail pour l’huile espagnole, entre 12 et 14 euros pour de l’huile française et entre 14 et 16 euros pour l’huile d’olive AOC de Nîmes. Derrière sa grande sœur de Nyons, l’olive du Gard parie sur l’avenir par le haut de gamme.
