Hervé Gaymard

Pour être sûr d’être bien compris, Hervé Gaymard a répété hier, lors de l’assemblée générale des producteurs de lait qu’il avait « souhaité rester à la tête de ce grand ministère de l’agriculture, de l’alimentation, de la pêche et des affaires rurales». Certains en auraient douté ? Plus sérieusement, le ministre a dû hier remonter le moral d’éleveurs affectés par les perspectives d’évolution négative du prix du lait. Dans un sondage Sofres réalisé en février sur un échantillon représentatif de 732 éleveurs laitiers, deux tiers des sondés se disaient «incertains»par rapport au futur. Dans le cas d'une baisse compensée du prix du lait de 10 % en 2006, 13 % des interviewés décideront d'arrêter leur production d'ici à 5 années. Dans l'hypothèse d'une baisse de 18 % partiellement compensée (conduisant à un chiffre d’affaires en baisse de 7 %), 16 % des sondés déclarent vouloir arrêter.