Hausse des abattages de veaux au Royaume-Uni

Bovins : Au premier trimestre, les abattages de veaux (27 209 têtes) au Royaume-Uni ont gagné 2,8 % par rapport à la même période de 2013, selon l’organisation britannique Eblex. Un chiffre tiré à la hausse par la forte progression (+63 %) des abattages de sujets lourds qui représentent à peine plus d’un sixième des effectifs. La hausse concerne également les génisses (+3,5 %, à 195 510 têtes). Les abattages se sont, en revanche, maintenus pour les bœufs (+0,2 %, à 235 800 têtes), et ont reculé pour les jeunes bovins (-1,4 %, à 59 233 têtes) et les vaches de réforme (-1,2 %, à 148 535 têtes).

Ovins : La cotation de l’agneau britannique nouvelle saison, toujours recherché à l’achat, a progressé (+6 pence le kilo) la semaine dernière sur les marchés en vif, selon Eblex. À l’inverse, les cours de l’agneau ancienne saison ont fléchi, la plus grande partie des ventes pour Pâques étant passée. Les opérateurs n’excluent pas un regain de demande cette semaine, pour couvrir des besoins ponctuels de réassort des détaillants, ce qui pourrait entraîner une correction des prix à la hausse.