Hausse de la demande en produits de saison

Légumes : Le marché de l’asperge reste peu évolutif. Si l’offre tend à se développer, elle demeure très mesurée, limitant l’activité. L’offre provençale de tomate se montre également très modérée, ce qui maintient les cours régionaux. En revanche, la production bretonne se développe (610 t hier) et la demande apparaît plus présente. En concombre, les cours se sont stabilisés, dans un marché plus favorable, avec un temps plus propice à la consommation et une offre espagnole moins pressante.

Fruits : Le retour du soleil tend à activer les ventes de fraise. De bonnes actions promotionnelles en Gariguette viennent soutenir le marché de cette variété. En revanche, la ronde reste concurrencée par les offres espagnoles. En kiwi, certaines stations ont terminé leur campagne. Les autres bénéficient de ce fait d’un petit report de demande, favorisant le bon écoulement des derniers stocks.