Gros bovins : stable à baissier

Gros bovins : Des débouchés limités conduisent les abattoirs à se montrer réservés à l’achat cette semaine, entraînant une pression à la baisse sur les prix. Soutenus par des apports mesurés et peu évolutifs, les cours des femelles de race allaitantes demeurent relativement stables. Ceux des réformes laitières oscillent,en revanche, entre maintien et légère baisse, pénalisés par un regain de sorties.

Veaux : L’activité de l’abattage découpe reste calme en ce début de semaine. Avec la fin du Festival du Veau, les professionnels s’apprêtent à tirer un bilan de la première campagne de promotion de l’année. Toutefois, nombre d’opérateurs soulignent déjà un manque de tonus du commerce au premier trimestre.

Ovins : Tandis que les besoins à l’abattage se renforcent à l’approche des fêtes pascales, les opérateurs s’attendent à des commandes supérieures aux disponibilités hexagonales, ce qui continue de soutenir les cours.