Gros bovins : progression des abattages dans l’UE

Bovins : Les abattages européens de gros bovins ont augmenté en têtes de 2,3 % et en volume de 4 % en cumul sur les huit premiers mois de l’année. La hausse est particulièrement sensible pour les bœufs (+6,3 % en volume), les génisses (+6,1 %) et les vaches (+5,4 %). Seuls les abattages de jeunes bovins ont reculé, de 2,1 %, selon la Commission européenne. Malgré cette hausse de l’offre, le prix moyen pondéré en octobre atteint 380,14 euros les 100 kg, soit 3,7 % de plus que l’an dernier. Pour l’ensemble des catégories, les prix sont supérieurs à leur niveau de 2014 mais inférieurs à celui de 2013.

Ovins : La fermeté restait de mise outre-Manche sur les marchés en vif le semaine dernière. AHDB note que la nouvelle progression des cours des agneaux a incité les éleveurs à vendre davantage, l’offre était plus large que la semaine précédente. En Irlande aussi les prix ont encore progressé, portés par une bonne demande tant sur le marché intérieur qu’à l’export, notamment vers la Grande-Bretagne. La demande saisonnière se montre plus intéressée et le commerce est jugé actif. A noter, au Royaume-Uni, les abattages d’octobre ont été inférieurs de 8 % à leur niveau de 2014, à 1,42 millions de têtes. C’est la première fois en dix mois que la production passe sous son niveau de l’an dernier.