Grand Ouest : l'efficacité à portée de main

Modéliser en 3D, utiliser la réalité augmentée pour tester un process industriel, avant d'investir dans une nouvelle usine ou une ligne de production. Ces technologies seront proposées au prochain Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire (Cfia) du 11 au 13 février prochains à Rennes. Après la robotique collaborative, l'usine du futur prend des allures de jeux vidéo. Mais au-delà de l'aspect gadget, les avancées en matière de technologies de l'information et de la communication présentent un vrai intérêt pour l'agroalimentaire, du Grand Ouest notamment. Au nombre de 200 en Bretagne, les équipementiers cherchent à améliorer la compétitivité des industriels en empruntant parfois des technologies à d'autres secteurs industriels. Des solutions techniques restent encore à trouver, comme l'automatisation du désossage dans les abattoirs-découpe de porcs. Mais en attendant de grandes avancées technologiques, l'usine agroalimentaire peut gagner des points à chaque maillon de la chaîne de production. Optimiser ses achats de matières premières en se groupant, alléger sa facture énergétique, planifier sa production au plus juste ou encore affiner son système de traçabilité sont des solutions accessibles aux PME du Grand Ouest, pour gagner en efficacité et reconquérir du terrain face à la concurrence.