Graines germées : faible non conformité selon la DGCCRF

Suite à des alertes impliquant des denrées végétales (Norovirus dans les salades, virus de l'hépatite A et Salmonelles dans les tomates semi-séchées), la DGCCRF a procédé auprès de 1 727 établissements au contrôle de la qualité microbiologique des végétaux, dont les graines germées consommées en l'état. Résultat : seulement 90 échantillons non conformes sur 5 853 prélèvements (taux de 1,67 %). Le plan de contrôle est toutefois reconduit, face à la consommation croissante de denrées végétales crues.