Gaudefroy Traiteur

Publié le 24 avril 2020 - Par Rédaction Réussir
Alexandre Gaudefroy, président de Gaudefroy Traiteur. © DR
Alexandre Gaudefroy, président de Gaudefroy Traiteur.
© DR

Gilles Gaudefroy vient de céder son entreprise à son fils Alexandre Gaudefroy, 31 ans, président depuis le 1er janvier, selon Var Matin. Diplômé de l’école d’ingénieur Grenoble INP, il a commencé sa carrière au sein du groupe Danone en travaillant au pôle des produits frais. Durant trois ans, il gère le pôle Rungis du groupe. Il développe en parallèle un logiciel et une application dédiés aux métiers de traiteur.

Carnet
Toutes vos cotations
Pintade
5,90 €/kg
Rungis, le 19/04, Grossiste, (entière), prêt à cuire, France, standard
=
Agneau
4,77 €/kg vif
43 - Saugues, le 19/04, Marché en vif, 32-38 kg, U
+0,08
Pomme de terre
470,00 €/tonne
France, le 18/04, Expédition, diverses variétés de conservation fritable, France, non lavée-non lavable, cat. I, +45 mm, big bag
+30,00
Tourteaux de soja
427,00 €/tonne
Marché français, le 17/04, Départ, Huningue/Ottmarsheim, 48%
Menthe
4,00 €/10 bottes
Rungis, le 19/04, Grossiste, import, botte
=
Poudre de lactosérum
945,00 €/tonne
Allemagne, le 17/04, emballé, doux, consommation humaine
=
Rouget-Barbet
6,00 €/kg
Rungis, le 19/04, Grossiste, Grondin, gris, (entier), 300-400 g, France
=
Baltic Capesize Index (BCI)
2 845,00
Marché mondial, le 18/04,
+85,00
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