Fruits et légumes : un commerce morose

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Publié le 30 novembre 2015 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : La consommation a marqué le pas en semaine 48, conséquence de la fin de mois et d’un temps encore trop doux pour la saison mais également du recul de la fréquentation des marchés, depuis les attentats du 13 novembre. Ainsi, les ventes d’endive, de chou-fleur, de poireau ou encore de salade ont ralenti et les prix ont continué de reculer. En carotte, si les volumes de ventes ont progressé, les cours ont eu tendance toutefois à se tasser.

Fruits : À l’instar des légumes, les fruits de saison ont été confrontés à une demande plus timide ces derniers jours, à commencer par la pomme et la poire, dont les prix ont été plus difficilement tenus. En kiwi, les expéditions d’Hayward ont démarré. Encore marginales, celles-ci devraient se développer dans les jours à venir et favoriser un meilleur basculement de la demande sur l’origine française. Marrons et noix sont restés peu recherchés.

Fruits et Légumes