Fruits : des marchés plus calmes

Fruits : Le marché du raisin s’est ralenti, après les importants chargements de la semaine dernière, liés à l’annonce d’un reconfinement. Les cours demeurent néanmoins haussiers. De même, en pomme, après un écoulement plus dynamique avant le week-end — suite à l’annonce des restrictions de déplacements —, les échanges se montrent plus réduits, cette semaine. Le commerce de la poire est également en retrait. Le marché s’interroge sur les tendances de consommation à venir, avec ce nouveau confinement.

Légumes : Les cours plus attractifs du chou-fleur tendent à redynamiser un peu les ventes, notamment à l’export (vers l’Allemagne). La demande en endive reste supérieure à l’offre, ce qui autorise une bonne tenue des prix. Le marché du poireau demeure en revanche peu animé. La campagne de salade d’hiver se met en place, dans le Sud-Est. En tomate, la baisse des cours se confirme. Le réassort en GMS est plus calme, cette semaine, et la concurrence marocaine un peu plus marquée.