Fraudes : la méthode d'Eurofins accréditée
Le spécialiste des analyses dans l'agroalimentaire, Eurofins, vient d'obtenir l'accréditation Cofrac de sa méthode de profiling par résonance magnétique nucléaire (RMN) pour détecter les fraudes alimentaires. Associant des analyses ciblées et non ciblées, cette méthode permet dans un délai court de contrôler l'authenticité de plusieurs types d'aliments comme les jus et nectars de fruits, les vins, les miels ou encore les cafés, assure le groupe nantais.
