Foirails : baisse de 3,5 % des apports
La Fédération des marchés de bétail vif (FMBV) fait état d’une chute des apports sur les foirails de 3,51 % en 2004, à 2 079 206 animaux. Des « difficultés » sont signalées en gros bovins de boucherie (-5,01 %, à 411 282 têtes) et en ovins (-6,86 %, à 681 228 têtes). A l’opposé, une « très bonne activité » est relevée en broutards (+1,26 %, à 341 300 têtes) et en bovins maigres (+1,41 %, à 166 026 têtes). « Plus que jamais, l’activité des marchés est à mettre en relation avec celle de la filière, insiste la FMBV. Deux exemples. L’activité en gros bovins de boucherie a baissé de 5,01 %, mais les abattages ont diminué de 4,3 %. Les apports en bovins maigres ont légèrement progressé, alors que les exportations ont chuté de plus de 10 % ».
