Foie gras : Feyel croit au marché asiatique
Malgré les mesures de rétorsion imposées par les Etats-Unis, Feyel a été parmi les quatre entreprises françaises sur 11 à posséder l’agrément lui permettant d’exporter ses produits sur le sol américain. Mais, l’augmentation du prix de douane à 100 %, qui concrètement se traduit par un doublement du prix sur le marché (sans compter la hausse de l’euro par rapport au dollar) a pourtant durablement amputé ses ventes sur ce marché.
En revanche, d’après le président-directeur général de la société Jean Schwebel, un ancien de chez Kronenbourg, « le marché asiatique nous procure beaucoup plus de satisfaction que le marché américain : c’est un marché déjà très important, en plein essor, et qui nous demande beaucoup moins de contraintes », a-t-il déclaré aux Marchés la semaine dernière lors d’une présentation des gammes de l’entreprise alsacienne à Paris. Aujourd’hui, l’Asie représente déjà un quart des exportations de Feyel. Mais surtout, ce marché a un taux de croissance de 20 % par an. L’entreprise a fait de l’export une de ses spécialités. Ce débouché représente 20 % de son chiffre d’affaires, contre 10 % en moyenne dans les autres entreprises françaises de foie gras.
L’entreprise (20 millions d’euros de CA) a connu une année 2004 favorable, bénéficiant, en France, de la reprise des achats des ménages. Après un creux consécutif à l’après effet « millénium », les quantités achetées par les ménages sont reparties à la hausse depuis deux ans, avec un total de 6 436 tonnes en 2004. En outre, l’entreprise se félicite que de nouveaux amateurs se laissent séduire par le foie gras. « + 7 % en 2004, soit 39,7 % de ménages acheteurs. Le plus fort taux de toute l’histoire du foie gras », indique l’entreprise dans un communiqué.
Pour les fêtes de fin d’année, l’entreprise compte profiter de la nouvelle segmentation qu’elle a mis en place. Cette année, Feyel a décidé d’orienter le consommateur à travers trois catégories : Prestige, caractérisé par 5 étoiles, Authentique (****) et Classique (***). Cette gamme, différenciant le canard (écriture verte) et l’oie (écriture rouge, la spécialité de l’entreprise), Feyel produit annuellement 270 tonnes de foie gras et 650 tonnes de spécialités fines à Schiltigheim. Elle réalise 52 % de son chiffre d’affaires (22,5 M EUR en 2004) en GMS.
