F&L : la Fraîch’Attitude mobilise la filière
Difficile d'échapper aux fruits et légumes durant la semaine Fraîch'Attitude, qui se tiendra du 17 au 28 mai. Pour la 2 e édition, 15 000 actions sont prévues à l'échelle du territoire contre 6 000 l'année dernière. Responsable de ce matraquage d'envergure qui complète les traditionnelles campagnes « 5 à 10 par jour », l'interprofession des fruits et légumes n'a pas négligé la restauration collective qui présente un programme assez rempli.
La participation d'environ 2 000 restaurants du groupe Sogeres est attendue, ce qui représente 90 % des sites de la filiale de Sodexho. Chez Compass (Scolarest, Medirest et Eurest), un total de 1 500 restaurants sont mobilisés. Les sociétés de taille plus raisonnable ont également leur mot à dire, à l'image de Vivaé (Alsacienne de Restauration, Armorest). Même les chaînes de restauration commerciale et les cafétérias se mêlent à la danse.
Des menus à 5 €
51 restaurants de l'enseigne « Cora Cafétéria » proposeront des menus ad hoc à 5 euros comportant une assiette de crudités, une assiette de légumes accompagnée d'un fruit et d'une bouteille d’eau de 50 cl. Le même principe sera mis en place chez Casino Cafétéria. Pour sensibiliser acheteurs et particuliers, les grossistes participent à plusieurs opérations de sensibilisation, comme l'UNCGFL dans les lycées et collèges du Val-de-Marne, en région parisienne. Partenaires financiers et organisationnels de l'opération, tous les maillons de la chaîne sont présents, à l'image de Pomona.
Le distributeur va mobiliser l'ensemble de ses succursales sur le territoire et proposer des menus spécifiques préparés par son conseiller culinaire, le tout valorisé par le matériel de promotion distribué par Interfel. En île de France, plusieurs restaurants Compass fournis par Pomona relayent l'opération. Dans certains lycées, c'est directement le personnel du grossiste distributeur qui va mettre la main à la pâte.
« Nous percevons une montée en puissance de l'opération» assure-t-on chez Pomona. « Nous avions collaboré à la première édition, mais cette année nous allons participer à 800 évènements sur tout le territoire ». Le nombre de convives sensibilisés en 2005 (1 million dont 500 000 enfants) s'annonce encore plus conséquent avec 2,5 fois plus d'évènements prévus. Pour les retardataires ou les convaincus de dernière minute, il est désormais trop tard. Les inscriptions sont closes depuis le 2 mai, mais recèlent beaucoup d'espoirs.
