Fermeture d’une salaisonnerie Montagne Noire
L’usine de salaison Montagne Noire de Fontiers-Cabardès (Aude), propriété du groupe espagnol Campofrio, fermera ses portes en début d’année prochaine, annoncent nos confrères du Midi Libre. Ce site emploie aujourd’hui six personnes, qui seront reclassées, et traite 130 000 pièces par an. La fermeture serait due à un recentrage des activités de l’usine sur celle du pays basque, spécialisée dans le jambon de Bayonne. Créée dans les années 30, l’unité de Fontiers-Cabardès avait été rachetée, il y a quelques années, par la société Gayraud, basée à Durfort (Tarn). Puis, Campofrio s’est rapproché de cette société.
