Fermeté des prix du chou-fleur et de l’endive

Légumes : Les cours de la tomate bretonne remontent, sous l’effet du déclin plus prononcé de la production régionale (1 041 t hier). En courgette et en concombre, les offres se réduisent et la demande se détourne progressivement de ces légumes d’été. Les cours sont inchangés. En chou-fleur comme en endive, les prix sont orientés à la hausse, davantage du fait de productions encore limitées que d’une réelle activation de la consommation de ces légumes d’automne.

Fruits : Le commerce de la pomme tend à s’activer, avec les différentes promotions qui fleurissent en grande distribution. Les cours sont stables à légèrement plus flexibles. La poire Conférence fait l’objet de bonnes mises en place et de prix fermes. De même, les dernières offres de William’s s’écoulent facilement, sur une base tarifaire revue à la hausse. En noix comme en marron, un petit courant de ventes est enregistré, mais les températures actuelles ne favorisent pas la consommation de ces produits.