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Farine bio : Moulins Decollogne mise sur les petits conditionnements


> De gauche à droite : Olivier Picard, technico-commercial ; Adrien Boc-quillon, resp. commercial ; Kevin Dall'Aglio, commercial, de Decollogne.
Apparues il y a six mois dans des grandes surfaces, les farines biologiques Decollogne vont se présenter en dosettes de 100 grammes.

ÀAiserey, en Côte-d'Or, se trouve le moulin bio Decollogne, principale minoterie de la société Moulins Decollogne siégeant dans le nord de la Seine-et-Marne. Ce site bourguignon écrase actuellement 15 000 tonnes de blés biologiques que lui fournissent les organismes stockeurs de Bourgogne – dont la coopérative Dijon Céréales, principal actionnaire – des régions voisines, ainsi que d'Allemagne, d'Autriche ou d'Italie.

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