Exportations de fromages : baisse en emmental, les pâtes molles résistent

Les exportations françaises de produits laitiers ont reculé de 7,2 % en équivalent lait sur les sept premiers de 2025 comparé à la même période de 2024, rapporte l’Idele. 

Petite hausse des exportations de fromage

Les données des 9 premiers mois de l’année issues des Douanes indiquent néanmoins une hausse de 1,5 % des exportations de fromages, grâce au dynamisme de la demande du Royaume-Uni (+23,7 %). Les envois de pâtes molles évoluent peu (+1 %), mais ceux de pâtes pressées cuites (emmental notamment) reculent de 8,5 %, à cause de la chute de 29 % des achats des États-Unis et de 46 % de l’Espagne. Les pâtes pressées non cuites stagnent (+0,6 %), les chutes vers l’Espagne (-16 %) et l’Italie (-34 %) étant compensées par la hausse vers l’Allemagne (+3,4 %) et les États-Unis (+36,6 %). Les fromages frais voient leurs expéditions progresser de 4,6 % grâce au tonus dur Royaume-Uni (+66 %). Les pâtes persillées souffrent (-10 %) avec des baisses vers tous les principaux acheteurs. Les exportations de fromages fondus se tiennent (+0,4 %) grâce au doublement des envois vers les Pays-Bas et la dynamique vers le Japon (+10 %).

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Baisse des exportations de produits laitiers 

Par ailleurs, sur ces trois premiers trimestres, les exportations françaises de yaourts ont progressé de 5 %. En revanche, les envois de lait liquide ont chuté de 14 %, ceux de crème de 28 %, ceux de beurre de 10 % et ceux de poudres de lait de 12 %.