EST des petits ruminants : les options de l'Afssa

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Publié le 21 avril 2005 - Par Rédaction Réussir

La publication mardi d'un avis de l'Afssa sur « l'analyse des risques liés aux EST dans les filières petits ruminants »a entraîné l'annonce d'un renforcement du dépistage de ces maladies (lire notre précédente édition). Le ministère a fait part de son souhait d'une « approche harmonisée » dans l'UE. Il a transmis à Bruxelles les différentes options de l'Afssa. Pour « diminuer progressivement et globalement » l'exposition des consommateurs, l'agence propose entre autres un dépistage systématique des troupeaux et de définir les conditions de qualification des troupeaux à risque marginal d'infection. Pour le « diminuer rapidement », elle suggère de tester chaque carcasse, d'évoluer progressivement vers la qualification des troupeaux et d'organiser la collecte du lait à partir de tous les troupeaux au sein desquels il aura été possible d'écarter l'ESB.

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