ESB : l’Afssa reste prudente sur la colonne vertébrale
L’Afssa a rendu lundi un avis défavorable concernant la modification de l’âge de retrait des colonnes vertébrales des bovins, aujourd’hui fixé à 12 mois dans le cadre de la lutte contre l’ESB. L’agence avait été saisie sur ce sujet par la Dgal, la DGS (santé) et la DGCCRF, la Commission ayant annoncé son intention de redéfinir la limite d’âge des animaux visés par cette mesure, en la faisant passer de 12 à 24 voire 30 mois ou d’appliquer le retrait des colonnes vertébrales uniquement chez les bovins nés avant la date d’interdiction totale de l’utilisation des farines animales.
Le Comité d’experts spécialisé sur les ESST, auquel la question a été soumise, a estimé que «les limites des données expérimentales et des résultats de modélisation ne permettent pas de garantir l’absence d’infectiosité dans le tissu nerveux central chez certains bovins entre 12 et 30 mois, non testés ou à résultat faussement négatif».
