Equarrissage : le pluralisme syndical
L’éditorial des Marchés du 11/12 a créé quelques remous lors de la dernière réunion de la filière porcine sur l’équarrissage. Nous y notions que la FNSEA s’en tenait toujours à l’engagement du Premier ministre lors du dernier Sommet de l’Elevage selon lequel «les éleveurs ne paieront pas». Fureur des autres maillons de la filière et réponse embarrassée de Jacques Lemaître lors d’une conférence de presse : les éleveurs porcins, eux, sont prêts à lâcher du lest. Mais les producteurs ne veulent pas aller au-delà des 25 % du coût de destruction des cadavres en ferme prévus par Bruxelles, s’est-il empressé d’ajouter. Pas assez, selon les abatteurs-découpeurs qui n'imaginent pas l'Etat, et eux encore moins, payer le reste. En l'absence de solution sur ce dossier, le SNCP bloque le budget 2005 de l'interprofession porcine.
