Environnement et bien être : la question se repose

Aujourd’hui, l’Inao n’examine pas en soi les pratiques susceptibles de profiter à l’environnement ou au bien-être animal, mais se positionne en termes d’amélioration qualitative du produit. Si la loi de modernisation agricole n’a pu faire évoluer ce principe, la question se repose au niveau européen, apprend-on auprès du réseau Fil Rouge - Synaporc des viandes de boucherie sous Label Rouge. Le Parlement européen se prépare à examiner la possibilité, pour des signes officiels de qualité, de se prévaloir de telles pratiques. Les députés européens ont demandé à recevoir des propositions jusqu’au mois prochain d’avril. L’élevage en plein air ou en liberté des volailles, ou l’élevage à l’herbe des ruminants, sont de cette nature.