En 2009, Brossard a profité de sa licence Lenôtre
Détenteur d’une licence Lenôtre pour la pâtisserie surgelée depuis 1987, Brossard s’est hissé à une belle place sur le segment des entremets. Avec 40 % de parts de marché valeur en fin d’année 2009, Brossard a enregistré en 2009 une croissance de 15 %. Un résultat principalement attribué à la gamme de produits Brossard-Une Recette Lenôtre qui détient 38 % de parts de marché valeur (+10 %). La recette Plaisir aux noix, avec 2,3 M€ de CA, est la première référence du marché des entremets surgelés. Plaisir au Chocolat, avec 1,3 M€ de CA, arrive en deuxième position du segment. Fort de ces résultats, Brossard lance pour la fin de l’année Trésor, une gamme de bûches pâtissières.
