Eataly Marais
Les Galeries Lafayette viennent d’annoncer la nomination de Thierry Bart en tant que directeur général des opérations d’Eataly Marais, dont le groupe a pris la franchise exclusive pour la France. Il a pour mission de diriger et développer le futur magasin dont l’ouverture est prévue au printemps prochain au cœur du Marais à Paris. Thierry Bart dispose de plus de trente ans d’expérience dans l’industrie hôtelière et la restauration. Il a commencé sa carrière au sein du groupe Accor comme directeur de site et directeur d’exploitation, avant d’intégrer la branche concessions autoroutes du groupe Elior en 1998, où il a occupé plusieurs postes, avant de prendre la tête d’Elior Concessions Loisirs pour la France et l’Allemagne en 2010. Depuis 2015, il occupait le poste de directeur général Europe du Nord d’Areas Ville et Loisirs.
