Eat Sushi lance le premier drive de restauration japonaise en France
L’enseigne Eat Sushi a lancé le premier drive de restauration rapide japonaise en France et vise quatre ouvertures en 2013, a indiqué le co-fondateur de la chaîne Mourad Benamer. « L’idée pour nous est de s’imposer dans le drive, dont les Français sont friands, dans un marché des sushis déjà très mature », explique M. Benamer, à la tête de ce réseau de 38 restaurants (CA : 28 M Eur), numéro trois en France du fast food japonais. Lancé mi-décembre en périphérie de Bordeaux, le restaurant drive de Eat Sushi s’inspire du modèle McDo et propose outre les commandes en voiture un service au comptoir dans une salle de 130 places. Eat Sushi, pour qui la livraison à domicile représente plus de 60% des commandes (80% via internet et 20% via mobile) vise avec ce concept une clientèle périurbaine.
